叶盛权，男，中共党员，博士、教授，研究生导师。广东省民族医药协会理事兼药食同源分会会长，湛江市食品行业协会会长，湛江市消费者协会副会长，广东天地壹号食品有限公司创始人之一，太阳成集团tyc122cc中医药学院中药学专业带头人、首席专家。
国家科技专家库在库专家、广东省自然科学基金项目评审专家、广东省科技咨询专家、四川省科技奖励评审专家、河北省科技奖励评审专家、江西省科技奖励评审专家、河南省科技奖励评审专家等。湛江市食品安全首席专家、广东省人民政府、教育部、科技部企业科技特派员。
国外SCI收录期刊《Desalination》、《Desalination and Water Treatment》、国内学术期刊《食品科学》、《现代食品科技》、《食品安全质量检测学报》审稿专家。长期从事食品科学与工程专业的教学与科研工作，在食品营养与健康、海水稻高值化加工技术、食品安全质量控制技术、海洋活性物质研究方面有较高的学术造诣，在食品工程与技术方面有着较丰富的实践经验，为多家食品企业提供了生产技术支持。
近几年来，承担省部级以上科研项目10余项，在国内外发表的主要学术论文80余篇，其中SCI收录20余篇，EI收录10余篇；撰写专著1部，编写教材2部。获国家授权发明专利8件，获湛江市科学技术进步奖2项，省部级科学技术进步奖1项。
师资队伍